Sapalan – Erken Hasat Soğuk Sıkım Memecik Naturel Sızma Zeytinyağı

2026 Hasadı

1903'ten Beri

Sapalan, kökleri Yörük kültürüne uzanan bir Ege dağ köyü. Dedelerimiz dağlardaki yabani delice zeytinlerine Memecik aşıladı; beş kuşaktır o ağaçlara biz bakıyoruz. Her şişe, bu mirasın bugüne taşınmış hali.

Hikâyemiz

Topraktan Şişeye

  • Erken Hasat

    Zeytinler koyu yeşilken, elle ve tarakla toplanır. Yere düşen zeytin kullanılmaz.

  • Aynı Gün Sıkım

    Toplanan zeytin bekletilmeden, aynı gün yağa dönüşür. Tazelik buradan gelir.

  • Soğuk Sıkım

    Tüm üretim 22–26 °C arasında yapılır; aroma ve karakter olduğu gibi korunur.

  • Yalnızca 500 Şişe

    25 Ekim 2026 hasadından sınırlı üretim. Her yıl tek hasat, tek parti.