İLK TANIŞMA · 500 ML

Sapalan'ı ilk kez tadacaklar için tek şişe. Ege dağlarından sofranıza, erken hasat natürel sızma zeytinyağı.

Hikâyesi
Köyümüz Sapalan, kökleri Yörük kültürüne uzanan bir Ege dağ köyü. Dedelerimiz dağlardaki yabani delice zeytin ağaçlarına Memecik aşıladı. Beş kuşaktır o ağaçlara biz bakıyoruz.

Üretimi
Zeytinler koyu yeşilken elle ve tarakla toplanır, delikli kasalarla taşınır. Yere düşen zeytin kullanılmaz. 2026 hasadı 25 Ekim'de toplandı ve aynı gün 22–26 °C'de soğuk sıkımla yağa dönüştü.

Karakteri
Taze çimen, domates yaprağı, yeşil badem ve enginar notaları. Dengeli meyvemsilik, orta-yüksek acılık ve boğazda zarif bir yakıcılık. Hafif ve nötr yağlardan farklı, damakta iz bırakan karakterli bir Memecik.

Kullanım
Kahvaltıda ekmeğe, salataya ya da çorbanın üstüne. Çiğ tüketimde karakterini en iyi gösterir.

2026 Hasat Künyesi
Memecik · 450 metre rakım · Hasat ve sıkım aynı gün, 25 Ekim 2026 · Sınırlı üretim, yalnızca 500 şişe.

Laboratuvar analiz sonuçları geldiğinde bu sayfada paylaşılacaktır.